Tave

Posude iz online trgovine Aliansa izrađene su od visokokvalitetnog aluminija, titana ili nehrđajućeg čelika, prikladne su za sve površine za kuhanje, uključujući indukciju, a – mnogima jedan od presudnih čimbenika pri odabiru – mogu se prati u perilici posuđa. Ako ste također u procesu kupnje nove tave , sigurno ćete pronaći neke zlatne savjete koje biste trebali uzeti u obzir kada koristite tavu u kuhinji. Često se dogodi da ne znamo kada je tava zagrijana na odgovarajuću temperaturu da je počnemo koristiti. Izuzetno je važno masnoću u kojoj ćete kuhati nikada ne stavljate u tavu prije nego što ste je zagrijali. Kada stavite mast u tavu , trebali biste vidjeti da se odmah počinje topiti/cvrčiti. Ako vam je tava prevruća , mast će se dimiti i gorjeti. Ako se to dogodi, bacite mast i počnite ispočetka. U tom slučaju posuda će biti jako vruća pa je maknite s ringle i pričekajte da se malo ohladi. U međuvremenu smanjite temperaturu na površini za kuhanje. Kao što ste primijetili, da biste izbjegli probleme, najbolje je tavu zagrijavati postupno, uz lagano povećanje temperature kako bi se mogla ravnomjerno zagrijati. Pogledajmo neke osnovne informacije o ključnim tavama koje su neizostavan dio svakog kuhinjskog seta. Zaista najosnovniji model tave je tava . za pripremu jela u ulju, na vrlo visokim temperaturama. Ova vrsta tave ima ravno dno i zaobljene rubove, a dostupna je u različitim dimenzijama. Sljedeća praktična i vrlo korisna tava je tava s ravnim rubovima i poklopcem. Ova tava se izvorno zove sauté pan , a prvenstveno je namijenjena za pripremu jela koja je potrebno malo "tresti" i pomicati po tavi tijekom pripreme. Za ovu metodu kuhanja neophodna je prisutnost poklopca i ravnih rubova, jer obje značajke sprječavaju izlijevanje hrane i masnoće iz posude . Većina kuhara – i profesionalnih i amaterskih – slaže se da je wok tava jedna od najpraktičnijih i najkorisnijih. To je vrsta tave koja nam omogućuje korištenje metode kuhanja koja učinkovito čuva hranjive tvari u hrani. Izvorno, wok je azijski način pripreme hrane koji je poznat po korištenju raznolikih i zdravih sastojaka. Za kuhanje u woku nema posebnih tajni: potrebno je puno povrća, malo mesa, puno ribe i drugih plodova mora, začina i riže. Svi sastojci se kuhaju u tavi , metodom miješanja i kruženja zraka između sastojaka. Na taj način se čuvaju intenzivni okusi jela. Znate li već koja će tava biti sljedeća koja će upotpuniti vašu kolekciju posuđa ?