Kava

Što znače najčešći pojmovi vezani uz kavu? Krema Suprotno uvriježenom mišljenju, 'crema' nije druga vrsta zrna kave. Crema je izraz za svijetlosmeđu pjenu koja se pojavljuje na vrhu šalice espressa tijekom pripreme kave. Ovaj sloj se sastoji od ulja, šećera i proteina koji se oslobađaju tijekom ekstrakcije. Pokazatelj je dobro pripremljene kave i pomaže boljem zadržavanju aroma i okusa u šalici. Izraz " krema " na etiketama u zrnu kave obično znači da su zrna prikladna za stvaranje visokokvalitetne kreme tijekom pripreme espressa. arabica Arabica je jedna od najpoznatijih i najpopularnijih vrsta zrna kave. Ova vrsta je poznata po slatkom, mekom okusu i većem udjelu kiseline. U usporedbi s grahom robuste , arabica sadrži manje kofeina. Arabica je obično skuplja i zahtijeva pažljiviji uzgoj, no njen bogat i raznolik okus čini je prvim izborom mnogih ljubitelja kave. Robusta Robusta je druga glavna vrsta zrna kave i poznata je po svojoj čvrstoći, kao što i samo ime govori. Ova vrsta kave je gorča i ima veći udio kofeina u odnosu na Arabicu. Robusta je obično jeftinija i lakša za uzgoj, a često se koristi u mješavinama s arabicom u aparatima za kavu, što povećava jačinu kave i stvara bogatu pjenu . Ova kombinacija daje uravnotežen okus i miris koji je privlačan širokom krugu sladokusaca kave. Poznata imena u svijetu kave Segafredo - Obitelj Zanetti stvorila je Segafredo u Bologni u Italiji 1973. Ovo je možda kontroverzna izjava, ali ova bi se tvrtka mogla opisati kao Starbucks Italije, ali s kavom visoke kvalitete. Ako ste ikada putovali iz Slovenije u Europu, sigurno ste popili kavu u nekom od brojnih kafića Segafredo. Kimbo - Kimbo , osnovan u Napulju 1963., proizvodi autentični talijanski espresso. Mnogi Napulj smatraju svjetskom prijestolnicom kave i pravom 'mekom' espressa, a već više od 60 godina Kimbo podiže umjetnost espressa na novu razinu. Napuljska tradicija pripreme kave u kombinaciji s najnovijom tehnologijom čini Kimbo jednim od vodećih svjetskih brendova kave. Od odabira pravog zrna do razumijevanja kako različiti procesi pripreme utječu na konačni proizvod, kava nije samo napitak, već iskustvo koje spaja znanje i užitak. S modernim aparatima za kavu s mlincima za kavu možemo uživati u ovom dragocjenom ritualu u udobnosti vlastitog doma bez žrtvovanja kvalitete i autentičnosti. Uz odgovarajuće znanje i alate, svaki ljubitelj kave može svoju jutarnju šalicu pretvoriti u savršenu simfoniju okusa i mirisa koja izražava osobni stil i strast prema ovom popularnom napitku. Također je vrlo važno pravilno skladištiti kavu nakon prvog otvaranja kako se ne bi izgubila kvaliteta samih zrna kave.