Pirolitičko čišćenje nipošto nije novi izum, znamo za njega još od sredine 70-ih godina prošlog stoljeća, ali razvoj tehnologije i značajan pad cijena učinili su pirolitičke pećnice boljim, sofisticiranijim i pristupačnijim no ikada. Što je piroliza i koje su njene prednosti? ŠTO JE PIROLIZA I KOJE SU NJENE PREDNOSTI? Kao što smo već spomenuli, pirolitičke pećnice danas su iznimno popularan, više nego dobrodošao i iznimno praktičan izbor u kućanstvima diljem svijeta. Piroliza je proces koji koristi ekstremno visoke temperature (oko 500 stupnjeva Celzijevih) za spaljivanje i spaljivanje ostataka hrane koji su ostali u pećnici nakon pečenja. Pećnica obavlja najveći dio posla, a nama preostaje samo obrisati nastali pepeo vlažnom krpom . Sam naziv piroliza dolazi od grčkih riječi pyros što znači vatra, toplina i lysis što znači otapanje, labavljenje – odnosno u osnovi je razgradnja djelovanjem topline . Korištenje pirolize je krajnje jednostavno . Sve što trebamo učiniti je ukloniti sve dijelove koji se mogu izvaditi iz unutrašnjosti pećnice (rešetke, rešetke i plehove) i uključiti program za pirolizu na pećnici (kod nekih modela pećnica vađenje navedenih dijelova nije potrebno). U većini slučajeva možete birati između tri razine intenziteta, ovisno o količini prljavštine koja se nakupila u aparatu. Ako pećnica nije pretjerano prekrivena mrljama i ostacima hrane, možemo se odlučiti za najkraći program, koji će obično trajati oko 90 minuta (ovisno o modelu, možemo odabrati i duži program, koji će sigurno spaliti svu prljavštinu iznutra). Za vašu sigurnost, tijekom pirolize, vrata pećnice se automatski zaključavaju od određene temperature nadalje (obično oko 250 stupnjeva), a mogu se otvoriti tek nakon što se na pećnici pojavi indikator (ovisno o modelu ili proizvođaču aparata - to može biti svjetlosni ili zvučni signal, ili oboje). Većina proizvođača kaže da je dovoljno očistiti pećnicu pirolizom svaka 3 ili 4 mjeseca , ali možemo li pećnicu očistiti pirolizom i ručno? Naravno, pećnice za pirolizu opremljene su premazom s unutarnje strane s posebnim toplinskim svojstvima, koji se može oštetiti kemijskim sredstvima za čišćenje kod višekratne uporabe. Kako biste to izbjegli, preporuča se koristiti prilagođena, neabrazivna sredstva za čišćenje ili jednostavne i prirodne paste za čišćenje pripremljene kod kuće. NEKE POGODNE FUNKCIJE PIROLIZIČKIH PEĆNICA Funkcija brzog zagrijavanja Funkcija brzog zagrijavanja zagrijat će pećnicu na 200°C za nešto više od 5 minuta, što je 30% brže nego u standardnim pećnicama. Funkcija brzog zagrijavanja posebno je prikladna za pripremu jela koja zahtijevaju prethodno zagrijanu pećnicu. Kada je temperatura postignuta, pećnica vas upozorava zvučnim i/ili svjetlosnim signalom i spremna je za pečenje vašeg omiljenog jela. LCD ekran Potpuni pregled pomoću LCD zaslona. LCD zaslon omogućuje brz, jasan i jednostavan pristup informacijama o temperaturi, funkciji rada, postavljenim programima i vremenu pečenja, a ovisno o modelu pećnice, LCD zaslon može poslužiti i kao odlično sučelje za pregledavanje unaprijed programiranih recepata i programa. Precizno kuhanje pomoću senzora ili sonde Nema više premalo ili previše pečenih odrezaka i ostalih delicija. Praćenjem temperature unutar vaše hrane (posebno mesa) temperaturnom sondom, nikad se nećete morati brinuti o savršenim rezultatima kuhanja. 3D vrući zrak Ravnomjerna raspodjela topline i cirkulacija zraka koju omogućuje funkcija 3D vrućeg zraka znači da možete jednostavno peći na (do) tri razine istovremeno, bez ikakvog prijenosa ili miješanja okusa. Za pouzdane rezultate od vrha do dna. Automatski programi Uz širok izbor automatskih programa nikada nećete biti u dilemi oko postavki pećnice, jer će vam pomoći da postignete vrhunske rezultate s više od dvadeset unaprijed postavljenih programa ili recepata. Funkcija koja je idealna za početnike, ali ni stari pekari ne mogu odoljeti. U većini slučajeva, sve što trebate učiniti je odabrati vrstu i težinu hrane, a pećnica će se pobrinuti za ostalo. Bežično povezivanje Povezivanje pećnice s aplikacijom na vašem pametnom telefonu donosi novu razinu pogodnosti. Omogućuje vam jednostavno upravljanje pećnicom na daljinu, pristup receptima za pripremu ukusnih jela s uputama za pripremu korak po korak i savjetima o postavkama ili programima. Teleskopske vodilice Teleskopske vodilice omogućuju izvrstan pregled nad procesom pečenja te osiguravaju lakše i sigurnije rukovanje pladnjevima. Korak pečenja Funkcija postupnog pečenja omogućuje potpunu, naprednu kontrolu nad procesom pečenja Možete jednostavno postaviti dva ili čak tri koraka pečenja i jednostavno ih ručno programirati prema vašim željama. Možete odabrati način pečenja (gore-dolje, ventilacija itd.), trajanje svakog programa i temperaturu.
