STATUS
Sous vide štapni kuhač - za kuhanje u vakuumu SVC100

STATUS Sous vide štapno kuhalo - za kuhanje pod vakuumom SVC100

S sporim kuhalom pripremit ćete odrezak koji je mekan i sočan kao i uvijek, te povrće koje će se kuhati u vlastitom soku. Vakuumska tehnika kuhanja ili Sous Vide tehnika koristi se u profesionalnim restoranima, ali sada možete ukusno kuhati i kod kuće.

Za ljubitelje elektronike

Potopna cirkulator izvrsna je za upotrebu u bilo kojoj kuhinji u kojoj ste u stisci s vremenom ili želite jesti kao da ste u finom restoranu.

Pripremite lonac vode, dodajte hranu i to je to – ne morate stajati uz štednjak. Iskoristite ovo vrijeme za kavu s prijateljem, igru s djecom ili svakodnevni posjet trgovini. Vaše vrijeme kuhanja bit će u potpunosti iskorišteno.

Vakumirajte meso ili povrće u vakuumsku vrećicu , stavite u lonac s vodom i kuhalom te namjestite temperaturu (ispod točke vrenja) i vrijeme kuhanja (nekoliko sati). Nakon toga hranu iz vrećice možete popržiti na vrućoj tavi da se lijepo karamelizira.

Temperatura na štednjaku može se namjestiti na 0,5 °C točnosti , a vrijeme se može postaviti do 99 sati i 59 minuta . Ako voda u loncu ispari ispod potrebne razine, kuhalo se također automatski isključuje.

Za bolji rezultat potrebno vam je manje

Jeste li znali da vam je za kuhanje Sous Videa potrebno manje začina – sol, papar, ružmarin? To je zato što svi okusi ostaju zarobljeni u vakuumskoj vrećici i ništa se ne gubi u vodi ili ulju, kao što se događa s drugim tehnikama kuhanja. Osim toga, vakum otvara pore hrane, što pomaže da začini i marinade lakše prodru u unutrašnjost hrane. Rezultat je izvrstan biftek, posvuda podjednako intenzivno mariniran i začinjen jer se kuha u vlastitom soku.

Nekoliko različitih porcija u jednom loncu

Koja je posebna prednost Sous Vide tehnike? Činjenica je da u jednom loncu možete pripremiti više različitih porcija s različitim začinima , jer se pojedinačni sastojci ne dodiruju. Na ovaj način možete kuhati za vegetarijance ili vegane, ljubitelje mesa i ljute hrane, malu djecu, alergičare i druge osobe s posebnom prehranom (celijakija).

Pogodan je i za pripremu lososa i druge ribe, goveđih odrezaka, svinjskog pečenja, lagano kuhanih šparoga, mrkve i artičoka, poširanih jaja, creme brûléea, jogurta i još mnogo toga.

Zašto Status sous vide sporo kuhalo?

Status kuhalo ima nekoliko prednosti u odnosu na usporediva kuhala:

• Jednostavno podešavanje temperature i vremena pomoću rotirajućeg prstena.
• Obrišite zaslon postavki.
• Praktično pričvršćivanje na rub posude s ugrađenom kopčom.
• Uklanjanje zaštite u dva koraka i jednostavno čišćenje.
• Mjerenje temperature do 0,1 °C točnosti.
• Zvučni signal upozorenja na kraju procesa kuhanja.
• Sigurnosni zvučni signal kada je razina vode preniska i automatsko isključivanje.
• Mali, težak samo 1,18 kg.